THE CAFÉ:

En Café Indigo puedes encontrar mas que una taza de café. Desde el momento que entras, puedes ver nuestra dedicación a la educación y comunidad en cada pared. Nuestros baristas te darán la bienvenida, dando el tiempo para que puedes revisar nuestro menú de bebidas y comidas proveída de empresas locales.

Puede disfrutar su bebida en cualquiera de nuestras mesas. Uno de nuestras áreas recreacionales es mas amplia, situada cerca de nuestras ventanas, mas abierta. Esta sección es genial para relacionarse con cualquiera que entre a la tienda. O puede sentarse en la sección mas tranquila. Este espacio, mas acogedor, encerrado entre paredes de madera oscura, es un buen lugar para estudiar o tener conversaciones mas privadas. En este espacio, también se encuentra nuestro intercambio de libros, lleno de libros donados por nuestros empleados y clientes.

Si necesita una computadora laptop para trabajar o estudiar, tenemos dos disponible para utilizar localmente. Dejando su licencia de conducir con uno de los miembros de nuestro equipo Indigo, puede usar el internet, procesador de texto, y programas para editar fotos. Si crea una cuenta de usuario, puede seguir trabajando en su proyecto en su próxima visita.

Puede tomar su tiempo descansando en estas áreas- leyendo un libro de nuestro intercambio, trabajando en la computadora, preparando tu fin de semana con la información que encontrara en el boletín comunitario, o hablando con otros miembros de la comunidad. Nunca sabes lo que puedes aprender.

COFFEE EDUCATION:

Traditional Beverages:
Casi todas nuestras bebidas tradicionales contienen los mismos dos ingredientes: espresso y leche. Los nombres de las bebidas son debidos a la proporción de leche/espresso que tienen.

Espresso:
“Espresso” se refiere a un proceso especifico de preparación. El proceso usando un molido mas concentrado y temperaturas altas, produce el sabor distinto del espresso: dulce, salado, y un poco amargo.

Macchiato:
Ofrecemos un Espresso Macchiato tradicional, o sea una taza de espresso “manchada” por aproximada dos onzas de leche.

Cappuccino:
Nombrado por los frailes de la Orden de los Hermanos Menores Capuchinos, esta bebida no es nada más complicado que espresso, leche, y espuma de leche. Lo servimos con la tradición italiana: una taza de seis onzas dividida igualmente entre espresso, leche al vapor, y espuma de leche.

Americano:
Esta bebida toma su nombre del costumbre de soldados americanos durante la segunda guerra mundial- diluyendo el espresso con agua caliente. Americano intenta imitar el café producido por cafeteras eléctricas pero mantiene más del sabor y complejidad del espresso usado.

Flat White:
Similar al “café con leche” con un nombre originado en Australia y Nueva Zelanda, esta bebida es servida en una taza de 5-6 onzas, con espresso, leche al vapor, y una fina capa de espuma.

Ofrecemos café de Cultiva, una compañía local con estándares de mantener una alta calidad y una relación personal con los agricultores que producen su café.

“Cultiva (basado en Lincoln, NE) ofrece cafés únicos de fincas, mezclas de café gourmet, y espressos. Estamos comprometidos a encontrar y proveer cafés de la mas alta calidad y responsabilidad hacia sus trabajadores y el ambiente. También estamos dedicados a la búsqueda por la taza perfecta, experimentando y desarrollando nuestra calidad “verde” y perfiles de tostado para asegurar que nuestros clientes tengan experiencias consistentemente increíbles. Creemos en café sabroso y único, al gusto de nuestros consumidores. Ninguna pretensión, solo café. Puedes depender en Cultiva para café que es apasionante, con gusto, y delicioso. Somos parte de un sector maravilloso que conecta a diferentes tipos de personas por todo el mundo, y somos agradecidos de nuestro lugar en el. Esperamos que le agrade a usted también.”